Специалисты Россельхознадзора подвели итоги деятельности за 2015 год и рассказали о неприятных результатах проверок производителей молочной продукции.

Россельхознадзор по Брянской и Смоленской областям выявил около 180 случаев выработки недоброкачественных молпродуктов: молока, масла, сыра, творога и сметаны.

Эксперты взяли пробы продукции на различных местных предприятиях («Сыр Стародубский», «Карачевмолпром», «НавляМолПродукт» и «Навлинские продукты»), а также на иногородних («Курское молоко», «Лав продукт» и «Карат» из Москвы, Еланский маслосыркомбинат).

Молочная продукция была исследована. Оказалось, что около 30% проб являются фальсификатом (низкокачественным товаром, выдаваемым за высококачественный). В пробах выявлено присутствие растительных жиров и различных добавок.

В молоке, твороге и других продуктах обнаружены соевый белок, пальмовое масло, сорбат калия и бензоат натрия. Производители пытаются маскировать эти ингредиенты как «растительный белок» и «консерванты». Среди прочих ингредиентов числятся мел, мочевина, сухая сыворотка и другие пищевые и непищевые добавки.

Специалисты отметили, что по запаху и по вкусу определить подделку очень сложно.

В целом же на полках магазина 23,7% молочных продуктов являются фальсифицированными и недоброкачественными.