Гаррет Хедлунд первые годы свой жизни провёл на ферме небольшого городка Розо штата Миннесота на севере США. Когда Гаррету было 9 лет, его семья, состоявшая из его отца Роберта, матери Кристи и старших брата и сестры Натаниэля и Аманды, перебралась в город Скоттсдэйл (штат Аризона, округ Марикопа). Там Гаррет начал брать частные (и свои первые) уроки актёрского искусства. После окончания высшей школы Хедлунд сразу же уехал в Лос Анжелес, чтобы сделать актёрскую карьеру. Уже спустя месяц после приезда он получил роль Патрокла в исторической драме режиссёра Вольфганга Петерсена «Троя». Далее последовали успешные работы в боевиках «В лучах славы» 2004 года и «Кровь за кровь» 2005-го, а также в экранизации романа Кристофера Паолини «Эрагон» 2006 года. Сейчас на счету Хедлунда 6 фильмов, к выходу готовятся ещё 2, а также работа в сериале «HBO: Первый взгляд», где Гаррет играет самого себя.